食事ダイエット

太らない鍋の裏ワザ!まいたけと青ネギで脂肪吸収抑制 その原因、Xにあり!

2017/02/12

シメの雑炊を食べても大丈夫♪

2016年12月2日放送のフジテレビ「その原因、Xにあり!」から「太らない鍋 裏ワザ」です。

マイクロダイエット

太らない鍋の裏ワザ

まいたけで脂肪の吸収を抑制

お肉やシメの雑炊を我慢しなくてもOK!まいたけを入れるだけで太りにくい鍋になるんです!

神戸薬科大学名誉教授の難波宏彰先生によると、まいたけにはMXフラクションという成分が含まれており、3つの働きがある事が分かっています。

まいたけ MXフラクション

MXフラクション

  1. 余分なコレステロールを体外に排泄
  2. コレステロールが作られる働きを抑制
  3. 腸で余分な栄養の吸収を抑制
1日の摂取量の目安 50g
※1パック約100g

まいたけ MXフラクション

青ネギを加える事でパワーアップ

まいたけのパワーを引き出す食材は青ネギ!

まいたけや豚肉に含まれるビタミンB1と、ねぎやニンニク、にらなどに含まれるアリシンが結びつくと、アリチアミンに変化。

アリチアミン

アリチアミンは糖をエネルギーに変えるビタミンB1の消化・吸収を促進します。

アリチアミン

ポイント
①ねぎは出来るだけ細かく切る
細かく切る事で細胞が壊れ多くのアリシンが出る
②食べる直前に入れる
アリシンは熱に弱いため加熱すると成分が消えてしまう

MXフラクションは水溶性なので、つゆも一緒に摂る事が重要。これならシメの雑炊も罪悪感無く食べられそうですね!

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