食事ダイエット

年末年始に太りたくない人必見!年またぎ太りを防止する糖質オフメニュー

2017/02/12

年末年始のお悩み「年またぎ太り」。問題は糖の摂り過ぎ!

そこで、食べる量は変えずに置き換えダイエット!食材や調理法を変えるだけで、糖質を6割もカット出来ちゃう裏ワザレシピ大公開!

2016年12月16日放送のフジテレビ「その原因、Xにあり!」から「年またぎ太りの原因、『肝臓と筋肉の駐車場が満杯』にあり!」です。

マイクロダイエット

年またぎ太りの原因は糖の摂り過ぎ

30~40代の女性の93%が「年末年始に太った経験がある」と回答!食べる量が増えるとはいえ、なぜ短期間で激太りしてしまうのでしょうか?

肥満治療のスペシャリスト、北星クリニック理事長の島野雄実先生にお話を伺います。

島野先生
年末年始は糖質を摂る機会がすごく増えるんです

日本人の普段の三大栄養素(タンパク質、脂質、糖質)の摂取量を見てみると、糖が抜群の摂取量。

その原因、Xにあり!年またぎ太りの原因、『肝臓と筋肉の駐車場が満杯』にあり!

角砂糖に換算すると、1日約70個分。とはいえ、これは日常生活で必要とされる摂取量。

その原因、Xにあり!年またぎ太りの原因、『肝臓と筋肉の駐車場が満杯』にあり!

しかし、この糖の摂取量が年末年始は大変な事に!

島野先生
年末年始の10日間ほどで、普段の3~4倍の糖を摂っていると考えられます

島野先生の試算によれば、年末年始は毎日角砂糖210個を摂っている計算に!

その原因、Xにあり!年またぎ太りの原因、『肝臓と筋肉の駐車場が満杯』にあり!

例えば、よくあるクリスマスメニューの例でいうと、この1食で角砂糖69個分に。

その原因、Xにあり!年またぎ太りの原因、『肝臓と筋肉の駐車場が満杯』にあり!

マグロ&アボカド(タルタルソース)100g、ピザ(パン生地タイプM 2ピース)、フライドチキン250g、フライドポテト150g、エビフライ3尾、コーンスープ1カップ、苺ショートケーキ1ピース、ビール1杯、赤ワイン2杯

年またぎ太りになるプロセス

年末年始には糖を摂る量が3倍以上増えるという衝撃的な事実。それに伴い起きる年またぎ太り。体の中ではこんな事が起きているのです。

島野先生
余った糖が脂肪に形を変えて溜まっていくんです

糖の脂肪化。

糖が脂肪に変わり、体内の中性脂肪の保管場所である脂肪細胞に溜まっていきます。

糖の脂肪化

すると脂肪細胞はどんどん巨大化。その結果、年またぎ太りに!

糖の脂肪化

島野先生
年またぎ太りの原因は、肝臓と筋肉の駐車場が満杯になっているからです
体内に入った糖は、脳や筋肉で消費されます。余った糖を貯める駐車場は体内に3つ。

その原因、Xにあり!年またぎ太りの原因、『肝臓と筋肉の駐車場が満杯』にあり!

第1駐車場 肝臓
第2駐車場 筋肉
第3駐車場 脂肪細胞

肝臓と筋肉には糖が変化した成分、グリコーゲンという形で溜まっていきます。

その原因、Xにあり!年またぎ太りの原因、『肝臓と筋肉の駐車場が満杯』にあり!

肝臓と筋肉がいっぱいになったら、次に蓄えられるのは脂肪細胞。ここではグリコーゲンではなく中性脂肪となり保管されます。

その原因、Xにあり!年またぎ太りの原因、『肝臓と筋肉の駐車場が満杯』にあり!

脂肪細胞は肝臓や筋肉と違い、いくらでも溜めることが出来ます。これが肥満になるプロセス。

つまり、糖を抑える事が出来れば、年またぎ太りを予防できるという事!

年またぎ太りを防ぐ置き換えレシピ

こちらが年またぎ太りを防ぐ裏ワザメニュー。これなら角砂糖69個分の糖質を、6割減の約30個分に抑える事ができます!

クリスマス裏ワザメニュー

マグロ&アボカド(カルパッチョ)100g、ピザ(クリスピータイプM 2ピース)、ローストチキン250g、温野菜サラダ(ポテト入り)150g、シュリンプカクテル3尾、ミネストローネ1カップ、苺ショートケーキ1ピース、シャンパン1杯、赤ワイン2杯
島野先生
糖を我慢すると反動で太ってしまう。無理しない事が大切

前菜

通常メニューはタルタルソースで和えたマグロとアボカド。これを材料はそのままで、マグロとアボカドのカルパッチョ仕立てにチェンジ。

年またぎ太り防止メニュー

糖の多いマヨネーズベースのタルタルソースを、オリーブオイルとレモン汁の組み合わせに変更するだけで糖質3割減!

年またぎ太り防止メニュー

サイドメニュー

ピザ

ついつい手が伸びてしまうピザは、もっちり生地からクリスピー生地のピザに変えて糖質7割カット!角砂糖約15個分オフに。

年またぎ太り防止メニュー

年またぎ太り防止メニュー

揚げ物

クリスマスの定番、フライドチキンはローストチキンに。こうすると小麦粉も油もオフ!

年またぎ太り防止メニュー

パン粉を使っているエビフライはシュリンプカクテルに変更。

年またぎ太り防止メニュー

たったこれだけで、糖質6割減!角砂糖10個分をオフに!

年またぎ太り防止メニュー

フライドポテトは糖を多く含むメニュー。じゃがいもは糖の少ない葉もの野菜やトマトと合わせて温野菜サラダに。

年またぎ太り防止メニュー

島野先生
具の種類が多い料理は視覚的に「量が多い」と脳が錯覚。量が少なくても気持ち的な満足感が得られる

スープ

糖を多く含んでいるコーンスープは、具だくさんのミネストローネスープにチェンジ。

年またぎ太り防止メニュー

これで脳をだまし、満足感と栄養をGETしながら糖質オフ!6割も糖を減らすことが出来ます!

年またぎ太り防止メニュー

アルコール

ビール+赤ワインという組み合わせを、シャンパン(スパークリングワイン)+赤ワインに変更!

年またぎ太り防止メニュー

ビールは350mlで角砂糖約3個相当ですが、シャンパン系なら、糖質はビールの2/3に。

赤ワインは白ワインよりも糖が少ないため、ワインなら白より赤を。

年またぎ太り防止メニュー

しかも、いちごのショートケーキは変えていないので、安心して楽しむ事が出来ます♪

お正月の置き換えレシピ

おからもちを使ったお雑煮で年またぎ太りを予防!

おからもちの作り方

《材料》
おから 100g
牛乳 100cc
片栗粉 大さじ5~6

おからもちの作り方

①おからに片栗粉と牛乳を加える

おからもちの作り方

②全体になじむまで混ぜ合わせる

おからもちの作り方

③しっとりしてきたら切り分ける

おからもちの作り方

④丸く成型する

おからもちの作り方

⑤油で両面をきつね色になるまで焼く

おからもちの作り方

あとはいつものお雑煮に加えるだけ!これで角砂糖約10個分、6割の糖質がオフに!いそべ焼きやきなこもちにアレンジしても美味しく食べられます。

糖を摂り過ぎない置き換えレシピで年またぎ太りとおさらばしましょう!

食事ダイエット

関連記事

ダイエットダービー!キャベツ、ところてん、セブンデイズカラー、ベビーフード、一番痩せるダイエットはどれ?
ダイエットダービー!キャベツ、ところてん、セブンデイズカラー、ベビーフード

2017年1月15日放送のTBS「珍種目No.1は誰だ!?ピラミッド・ダービー」 ...

マシュマロ女子・後藤聖菜が1日5食ダイエットに挑戦!直撃!コロシアム!!
マシュマロ女子・後藤聖菜が1日5食ダイエットに挑戦!直撃!コロシアム!!

2週間の1日5食ダイエットでどれだけ痩せる!? 2016年6月20日放送のTBS ...

家事えもん流ダイエットかけ算レシピ♪こんにゃく置き換えでウエスト-9m
家事えもん流ダイエットかけ算レシピ♪こんにゃく置き換えでウエスト-9m

1日1食こんにゃくレシピ置き換えで、ぽっちゃり芸能人が1週間でウエスト-9cm! ...

わずか半年で-27kg!脳をダマして痩せる子供用お茶碗ダイエット
脳をダマして痩せる!?子供用お茶碗ダイエット 直撃!コロシアム!!

70kgの女性がわずか半年で27kgも痩せた『子供用茶碗ダイエット』! 2016 ...

脂肪燃焼効果抜群!トマ味噌ダイエット バイキング

2016年6月1日のフジテレビ「バイキング」は、「夏までに痩せる!最新お手軽ダイ ...