食事ダイエット

おからパウダーで糖質5割カット!太らない唐揚げの作り方 その原因、Xにあり!

2017/02/12

簡単にできる太らない唐揚げの作り方!

2017年1月20日放送のフジテレビ「その原因、Xにあり!」から「太らない唐揚げ裏ワザ」です。

産後ダイエット

唐揚げが太る原因は衣の小麦粉!?

みんな大好き、鶏の唐揚げ。おいしくて、ついつい食べ過ぎてしまいます。しかし、唐揚げ5個分の糖質を角砂糖に換算すると、約3個分に!

その原因、Xにあり!太らない唐揚げ裏ワザ

唐揚げのどこに太る原因があるのでしょうか。肥満治療のスペシャリスト、渋谷DSクリニック渋谷院の林博之院長にお話を伺います。

渋谷DSクリニック渋谷院 林博之院長

渋谷DSクリニック
一人の患者に各分野のスペシャリストが集結。医師、管理栄養士、漢方薬剤師、整体師、看護師が一丸となってあらゆる角度からダイエットを徹底的にサポート。治療効果に対する満足度はなんと99.2%!渋谷院、銀座院があります。

林院長
太っちゃう唐揚げの原因は、使っている衣の材料にあるんです

衣の材料として使用する小麦粉には、糖質が入っているため太る原因になると考えられます。

おからパウダーで糖質5割カット

でも、小麦粉の代わりにおからパウダーを使えば糖質をなんと5割もカットできるんです!

おからパウダーとは栄養価の高いおからを乾燥、粉末状にしたもの。

おからパウダーで唐揚げの糖質5割カット

スーパーなどでも豆腐などと並んで売られています。

おからパウダー

おからパウダーは小麦粉と比べて、糖質がほとんど含まれていないのが特徴。

おからパウダーで唐揚げの糖質5割カット

おからパウダーの働き

  • 糖質50%オフ
  • 薄い衣で油の吸収を抑えカロリーオフ
  • 大豆レシチンが血中コレステロールを減少

おからパウダーを使った唐揚げレシピ

作り方はとっても簡単♪市販のおからパウダーを衣として使うだけ。

小麦粉1:おからパウダー2を混ぜた粉を作る。

おからパウダーを使った唐揚げの作り方

おからパウダーだけではお肉と絡みにくいため。小麦粉を少し加えることで、衣が薄く付きカリッと仕上がる。

おからパウダーを使った唐揚げの作り方

カリッと揚げるポイントは2度揚げをする事!おからパウダーは油切れが悪いので、2度揚げをする事で油切れをよくするのだそうです。

おからパウダーを使った唐揚げの作り方

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