食事ダイエット

リンゴを焼くだけでダイエット効果が9倍に!? 林先生が驚く初耳学!

りんごやバナナは焼くとダイエット効果がUP!?

2017年2月12日の毎日放送「林先生が驚く初耳学!」から、「焼きりんごダイエット」です。

マイクロダイエット

りんごを焼くだけでダイエット効果の成分が9倍

1980年代に大流行したりんごダイエット。

りんごダイエット

1日2回の食事をりんごに置き換えるという手軽さから大ブームとなりました。

りんごを焼くだけでダイエット効果の成分が9倍 林先生が驚く初耳学!

そんなりんごダイエットが進化!近年さらに効果的な方法が見つかったんです!

なんとりんごを焼くだけでダイエットに効果的な成分が9倍になるというのです!

ポイントとなるのはりんごに含まれるペクチンという成分。富山大学名誉教授の田澤賢次先生に教えて頂きます。

りんごを焼くだけでダイエット効果の成分が9倍 林先生が驚く初耳学!

ペクチン
肥満の原因、悪玉コレステロールの体外排出を促進。整腸作用を高めて便秘解消にも効果的

そのまま食べてもダイエット効果が期待できるのですが、さらに焼く事により、ペクチンの量が6~9倍に増加!

焼きリンゴダイエット

りんごの皮にはペクチンになる前のプロトペクチンが含まれている。

りんごを焼くだけでダイエット効果の成分が9倍 林先生が驚く初耳学!

100℃以上の熱を加えるとプロトペクチンはペクチンに変化。

りんごを焼くだけでダイエット効果の成分が9倍 林先生が驚く初耳学!

そのため、焼いたあとはペクチンが最大9倍に!

ダイエットに効果的な焼きりんごの作り方

①食べやすい大きさに切って種を取り除く

ダイエットに効果的な焼きリンゴの作り方

②皮はむかずに100℃以上で5分間加熱

ダイエットに効果的な焼きリンゴの作り方

ダイエットに効果的な焼きリンゴの作り方

ペクチンが増加するのは皮の周りなので、皮ごと食べるのがオススメ。

バナナも焼くとダイエット効果がUP

バナナも焼く事によりダイエット効果がアップ!

バナナを焼くとダイエット効果がアップ  林先生が驚く初耳学!

バナナを加熱するとオリゴ糖が増加。

バナナを焼くとダイエット効果がアップ  林先生が驚く初耳学!

オリゴ糖
ビフィズス菌の餌となり腸内環境を整え腸の働きを活性化

体内の老廃物・宿便・コレステロールを積極的に排出するため、ダイエット効果が上がるんだそう!

トマトを焼くと美肌効果がUP

トマトは焼くと美肌効果がアップ!ポイントとなるのはトマトの赤い成分、リコピン。

トマトを焼くと美肌効果がUP

リコピン

  • 肌のシミの原因となるメラニンの生成を抑制
  • 老化の原因となる活性酸素を破壊し体外に排出

トマトを焼くと美肌効果がUP

トマトを加熱すると、吸収されるリコピンが3倍に!

トマトを焼くと美肌効果がUP

この時、オリーブオイルなど油と一緒に食べると体内への吸収率がUPするんだそうです。

トマトを焼くと美肌効果がUP

食事ダイエット

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