代謝アップダイエット

生の生姜は体を冷やす!?人気の痩せ食材はこう摂る 林先生が驚く初耳学!

2016/12/03

2016年7月31日の毎日放送「林先生が驚く初耳学!」で紹介された「生のショウガは体を冷やす」!?

体を温める食材としてダイエッターに人気の生姜。その真実は!?詳しくまとめました。

ミネラルバスパウダー_冷え改善

生のショウガは体を冷やす

夏に食べる機会が増える素麺や冷奴。添えられる定番の薬味と言えば「生姜」。食べると体を温めると言われ、女性に人気の痩せ食材です。

でも、実は生の生姜は体を冷やす作用があるんです!

生の生姜は体を冷やす

なぜ生で食べると体が冷えるんでしょうか?

ジンゲロールとショウガオール

ショウガには体を心から温める効果と表面だけを温める効果がある

生で食べると表面しか温まらず、体が冷えてしまう事に!夏場、冷房に当たりすぎて体が冷えた時、温めようとして生の生姜を摂ると逆効果になる恐れが・・・!

ポイントになるのは生姜の主な成分、ジンゲロールショウガオール

ショウガオール
ショウガオールを摂ると体内の血流が増え、体の深部から熱が発生。長時間体を温める効果がある
ジンゲロール

  • 殺菌作用
  • コレステロール値を低下
  • 動脈硬化・脳こうそくの予防
  • 血管を広げる

渋谷セントラルクリニック院長の河村優子さんにお話を伺います。

河村医師
ショウガオールは生の生姜にはほとんど含まれていません
生姜を加熱する事でジンゲロールがショウガオールに変化。加熱後は、成分のほとんどがショウガオールになるとの事。

加熱する事でジンゲロールがショウガオールに変化する

一方、ジンゲロールは生の生姜に多く含まれる成分。
実はこのジンゲロールが体を冷やしてしまうんです。ジンゲロールには皮膚に近い血管を広げる働きがあり、摂った直後は体の表面を温めます。

ジンゲロールは体の表面を温める

しかし、外気が冷たい場合には血管が冷やされて体内に戻るので、そのあと余計に体が冷えたという印象に。

金時しょうが粒

ジンゲロールが体を温めるのは一時的

生の生姜に含まれるジンゲロールが体を温めるのは一時的

ジンゲロールが体を温めるのは一時的

摂った後に冷たい空気に皮膚が触れると、広がった血管の温度が低下して体を冷やす原因に。

金時しょうが粒
金時しょうが粒
1日分(目安)2粒に300mgの金時しょうが配合で温めパワーが通常の生姜より4倍UP!国産原料のみ使用で安心。

※番組独自の見解です。効果には個人差があります。

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