代謝アップダイエット

乳酸キャベツ絶品アレンジレシピ5品♪美味しくおなかスッキリダイエット

2016/10/10

2016年8月10日のテレビ東京「L4YOU!(エル・フォー・ユー) 話題の新健康食!乳酸キャベツ徹底活用術」で紹介された「乳酸キャベツ絶品アレンジレシピ」です。

作り方を教えてくれるのは、「痩せる! きれいになる! 病気にならない! 乳酸キャベツ健康レシピ」の著者で、料理家の井澤由美子さん。

乳酸キャベツの作り方はこちら

乳酸キャベツの作り方 食物繊維と乳酸菌でお腹スッキリダイエット
食物繊維と乳酸菌のお腹スッキリ効果に加え、疲労回復&美肌効果もあると話題の発酵食乳

モリモリスリム

パワーアップお味噌汁

乳酸キャベツの酸味とお味噌が良く合う一品。

乳酸キャベツ入りパワーアップお味噌汁

《材料》
出汁 2カップ
乳酸キャベツ 150g
緑豆春雨 20g
味噌 大さじ1
戻した春雨を出汁で煮る
乳酸キャベツ入り味噌汁の作り方 春雨をだしで煮る

味噌を溶く
味噌の乳酸菌も生かすため、火を止めて少し置いてから
乳酸キャベツ入り味噌汁の作り方 味噌を溶く

乳酸キャベツをお椀に入れる
乳酸キャベツ入り味噌汁の作り方 乳酸キャベツをお椀に入れる

味噌汁をお椀に注ぐ
乳酸キャベツ入り味噌汁の作り方 味噌汁をお椀に注ぐ

美爽煌茶

乳酸キャベツのメンチカツ

キャベツの甘みとほんのりとした酸味で、さっぱりと美味しく頂けるメンチカツ。キャベツに含まれるキャベジンが胃粘膜を保護するので油ものでも胃もたれしないそう。

乳酸キャベツのメンチカツの作り方

《材料》
合い挽き肉 200g
塩・コショウ 各少々
ごま油 小さじ1
乳酸キャベツ 150g
パン粉 3分の1カップ
卵 1個
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
小麦粉 適量 
パン粉 適量
揚げ油 適量
挽肉に塩・コショウ・ごま油を入れ、軽く混ぜる。
乳酸キャベツ入りメンチカツの作り方 塩コショウごま油を入れて軽く混ぜる

軽くなじんだら、乳酸キャベツを入れる。
発酵食なので旨味が強く、味付けは塩だけで十分。
乳酸キャベツ入りメンチカツの作り方 乳酸キャベツを入れる

パン粉も加えて混ぜる。
乳酸キャベツ入りメンチカツの作り方 パン粉を入れて混ぜる

甘みと酸味が凝縮された、メンチカツのタネが出来上がり。
乳酸キャベツ入りメンチカツの作り方 メンチカツのタネの出来上がり

ひと口大に丸める。
乳酸キャベツ入りメンチカツの作り方 ひと口大に丸める

卵にお水少々と小麦粉を混ぜた卵液を作る。
こうすると滑りやすいタネにもしっかり卵がつけられる
乳酸キャベツ入りメンチカツの作り方 卵液を作る

丸めたタネに小麦粉を振る。
乳酸キャベツ入りメンチカツの作り方 小麦粉を振る

作った卵液にくぐらせて
乳酸キャベツ入りメンチカツの作り方 卵液にくぐらせる

パン粉をまんべんなくつける。
乳酸キャベツ入りメンチカツの作り方 パン粉をつける

フライパンに油を熱し、揚げ焼きにする。
始め中温(160度)最後に高温(180度)
乳酸キャベツ入りメンチカツの作り方 揚げ焼きにする

旨味たっぷり乳酸キャベツのメンチカツの出来上がり♪

カイテキオリゴ

ハーブヨーグルトサラダ

Wの乳酸菌で健康効果倍増!動物性乳酸菌のヨーグルトと、植物性乳酸菌の乳酸キャベツを合わせて摂れるサラダ。乳酸菌にビタミンCを加える事で腸の運動が活発に。乳酸菌、食物繊維、オリーブオイルが相乗効果を発揮。

乳酸キャベツのハーブヨーグルトサラダ

《材料》
乳酸キャベツ 180g
ヨーグルト 大さじ5
塩 小さじ4分の1
オリーブ油 小さじ3分の1
パセリ 適量
ミント 適量
レモン 3枚
塩 2つまみ
プレーンヨーグルトに塩・コショウ・オリーブオイルを入れる
乳酸キャベツのハーブヨーグルトサラダ作り方 材料を混ぜ合わせる

クイックレモン塩(レモンのスライスに塩少々を入れてしっかり揉んだもの)とハーブ、乳酸キャベツを入れて混ぜ合わせる
乳酸キャベツのハーブヨーグルトサラダ作り方 レモン塩とハーブを入れてを混ぜ合わせる

器に移し、ハーブとオリーブオイル少々をかけて完成。

乳酸キャベツとアワアワ納豆ダレ

乳酸キャベツアレンジ術の4品目は「すぐできるそうめんのタレ」。乳酸キャベツとお酢と納豆、トリプル発酵パワーで夏バテ解消!

乳酸キャベツとアワアワ納豆ダレ

《材料》
納豆 1パック
卵黄 1個
酢 小さじ2
塩 ひとつまみ
乳酸キャベツ 150g
そうめん 2把
青紫蘇 適量
納豆に卵黄、お酢、塩を加えてよくかき混ぜる(お好みで付属のタレとからしも入れる)
乳酸キャベツとアワアワ納豆ダレ 材料を加えて混ぜる

乳酸キャベツを加えてよくかき混ぜる
乳酸キャベツとアワアワ納豆ダレ 乳酸キャベツを加えて混ぜる

素麺の上にかけて、青じそをたっぷり乗せれば完成。
乳酸キャベツとアワアワ納豆ダレ 青紫蘇をたっぷり乗せる

乳酸キャベツのお魚蒸し

今回は白身の魚を使いますが、お刺身の残り物などなんでもOK!乳酸キャベツを下に敷く事で魚がふんわりと仕上がります。

乳酸キャベツのお魚蒸し

《材料》
スズキ 2切れ
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
乳酸キャベツ 150g
魚に日本酒、みりん、しょうゆで下味をつける
乳酸キャベツのお魚蒸しの作り方 魚に下味をつける

フライパンにお好みの量の乳酸キャベツを敷いて中火にかける。ヘルシーにするため油は敷かない。
乳酸キャベツは酸味が旨味に変わるため、汁は絞らずそのまま入れる。
乳酸キャベツのお魚蒸しの作り方 フライパンに乳酸キャベツを敷く

魚を乳酸キャベツの上に置く。下味のタレも全部入れる。
乳酸キャベツのお魚蒸しの作り方 魚をタレごとフライパンに入れる

ふたをして2~3分で完成。

お料理より簡単にできる「ちょい足しレシピ」もあります♪

ダイエット&美肌効果アップ!?乳酸キャベツのちょい足しバリエーション3つ
2016年8月10日のテレビ東京「L4YOU!(エル・フォー・ユー) 話題の新健康

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