食事ダイエット

伊藤かずえ&ばあやが食べるだけでやせた!金スマ作りおきダイエット

2016/11/21

2016年11月11日放送のTBS「金スマ 中居正広の金曜日のスマイルたちへ」は「作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP」。

100日間で3人が合計36kgのダイエットに成功した「やせるおかず」とは!?

やせるおかずダイエット100日検証

シリーズ累計110万部の大ベストセラー「やせるおかず作りおきダイエット」に2人の女性が挑戦!

このダイエットのレシピはこちらに掲載しています。

【作りおきダイエット】食べるだけでやせる奇跡のおかずレシピ 金スマ
2016年11月11日放送のTBS「金スマ 中居正広の金曜日のスマイルたちへ」は「
【作りおきおかず】食べるだけダイエット奇跡のレシピ 金スマ
2016年11月18日放送のTBS「金スマ 中居正広の金曜日のスマイルたちへ」は「

これまで流行のダイエットに挑むものの、効果が出なかったという伊藤かずえ(49歳)。プロフィール写真とかけ離れた今の姿は、会社からダイエット命令が出るほど!

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP 伊藤かずえ

もう一人の挑戦者は、元宝塚歌劇団月組トップスター・紫吹淳さんの名物マネージャー“ばあや”こと菅由美子さん。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP ばあや

運動嫌い、食事制限もしたくない彼女。以前、番組で動脈硬化が始まっていると診断され、このままでは命の危険があると宣告されていました。

こちらがやせるおかず作りおきダイエットの著者で料理研究家の柳澤英子先生。

料理研究家 やせるおかず作りおき 柳澤英子

彼女自身、52歳の時にこのダイエットで1年間で-26kgの減量に成功しているのです!

料理研究家 やせるおかず作りおき 柳澤英子

まずは現在の体重を測定。

伊藤かずえ(49歳)
身長 168cm
体重 65.5kg
体脂肪率 36.6%
おへそ周り 83.4cm

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP 伊藤かずえ

伊藤さんは肥満一歩手前の状態。

ばあや(54歳)
身長 164cm
体重 88.8kg
体脂肪率 45.3%
おへそ周り 114.9cm

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP ばあや

ダイエット

作りおきダイエットとは

  • 1週間のおかず14品を1日で一気に作る
  • 作ったおかずを冷蔵庫に保管
  • 1日3食好きなおかずを組み合わせて1週間で食べきる

作りおきダイエット 金スマ
おかずのほとんどは冷めても美味しい物ばかりなのでお弁当にも出来る。

最大のメリットは、1度作ってしまえば1週間料理しなくて済むこと。しかも美味しい!

なぜ食べるだけで痩せるのか

作りおきおかずダイエットでは、カロリーよりも糖質をカット。たとえば、柳澤流餃子は皮に油揚げを使います。

餃子の皮と比べると、カロリーは油揚げの方が上。しかし、糖質は圧倒的に少ないんです。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP

カロリーが高くても糖質が低ければOK

二人は早く結果を出すために、お米やパンなどの炭水化物をカットしましたが、痩せるスピードがゆっくりでもいい人は小さいお茶碗1杯分のご飯ならOK。(血糖値を上げないために食事の最後に食べる)

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP

作りおきおかずダイエットのメリット

疲れにくくなる

ダイエット10日目、疲れにくくなったと言う伊藤さん。その理由を神奈川県立保健福祉大学学長の中村丁次先生に伺います。

おかずをたくさん摂ればとるほど40近い栄養素が摂れる事になり、疲れにくくなる

作りおきおかずは栄養のバランスが緻密に計算されているのです。

日が経てばコクが出て美味しくなる

作ったばかりより数日後食べた方が美味しくなっていると言うばあや。そこで旨味成分を研究する機関に協力を要請。人間の持つ5つの味覚を数値化できる機械で検証してもらう事に。

鶏肉のトマト酢マリネを「当日作ったもの」と「3日前に作りおきしたもの」で比較。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP

当日作ったものより3日前の作りおきの方が旨味が増して酸味が減っています。酸味の尖りが無くなり、その分旨味の熟成がぐっと出てきたために美味しく感じると考えられるそう。

お酒に酔いづらくなる

作りおきダイエットではお酒もOK!

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP 伊藤かずえ

糖質が少ない焼酎やワインなどがおすすめ

ダイエット中とは思えないほど飲みまくる伊藤さん。以前よりも酔いづらくなったと言います。この理由を中村丁次先生に伺います。

中村先生「おかずをたくさん摂ることによっていろんな栄養素が摂れるようになり、肝臓の機能が回復して来たと考えられる」

よく噛む事で満腹に

歯ごたえのある食材を使う事で噛む回数を増やしているのもポイント。

噛む回数が増える事で満腹中枢が刺激されて食べ過ぎずに済む

お腹が空きづらい

人は食事をすると血糖値が上がり、それが下がる時にまた食べ物が欲しくなります。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP

柳澤先生のレシピは血糖値がなるべく急上昇しないように工夫されているといいますが、それは本当なのでしょうか?

30代から50代の男女で検証してみる事に。一般的なエビチリと柳澤先生のエビチリを食べてもらい、食後30分の血糖値を測定。

すると、圧倒的に柳澤先生のエビチリの方が血糖値の上昇が少ないという結果に。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP

お通じが良くなった

腸を綺麗にする食べて痩せる万能薬味ソースのおかげでばあやの便秘もすっきり。

代謝が良くなった

7週目には代謝も上がり、シャワーを浴びても汗が止まらなくなったという伊藤さん。

体重測定

ダイエット開始1週間

伊藤かずえ
体重 65.5kg ⇒ 65.5kg ±0kg

ばあや
体重 88.8kg ⇒ 87.8kg -1.0kg
おへそ周り 114.9cm ⇒ 112.4kg -2.5cm

伊藤かずえさんは1週間前から全く変化なし。少しやる気をなくし始めている伊藤さんですが、実は食べる量が以前より増えているそう。

作りおきおかずダイエットの前は太るのを気にしてほとんど食べていなかったといいます。

これがダイエット前の食事。朝は青汁1杯、昼はご飯と梅干しと納豆、夜はスープとところてんと、ほとんど食べていません。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP 伊藤かずえ

こちらが作りおきおかずダイエットの伊藤さんの食事。3倍以上の量を食べるようになった伊藤さんですが、体重が増えていないのはむしろすごい事。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP 伊藤かずえ

先生によると、体が痩せる体質に変わるには最低2週間は必要との事。

それにしても、伊藤さんの以前の食生活は異常。なぜ彼女は食べない生活をしていたのでしょうか?

それは4年前の事。

当時彼女は夫婦間の問題で大きなストレスを抱えていました。一人娘のために離婚をするべきかどうか、悩みに悩んでいた伊藤さん。

すると、体に異変が。めまい、吐き気、体中に原因不明の湿疹が。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP 伊藤かずえ

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP 伊藤かずえ

そしてついには女優の仕事にまで影響が。

監督が話しかけても視点が定まらず、話も理解できない。さらに、足元もおぼつかず、覚えていたはずの簡単なセリフが出てこなくなってしまいました。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP 伊藤かずえ

緊急入院を余儀なくされ、ドラマは降板。点滴のみの日々が2週間続きました。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP 伊藤かずえ

このままでは体が壊れる。伊藤さんは離婚を決意し、娘を一人で育てていく事にしたのです。

離婚のストレスから解放されると、反動からか体重はどんどん増加。結果行きついたのがほとんど食べない食生活でした。

しかし、49歳という年齢。食べないからといって痩せるわけではありません。

ダイエット開始1ヶ月

伊藤かずえ
体重 65.5kg ⇒ 62.6kg -2.9kg

ばあや
体重 88.8kg ⇒ 85.7kg -3.1kg

開始1ヶ月で二人ともおよそ3kgダウン。ゆっくりのペースで痩せて行けば健康にも障害が起こらずリバウンドも起こりにくい。

しかし、その後二人を襲ったのは停滞期。5週間目、6週間目は体重に変化なし。

ここで、伊藤さんから「つまらないからスタッフ誰か一緒にやりましょう」と提案が。金スマディレクター青木良憲(41歳)も参加する事に。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP

青木ディレクター
身長 176cm
体重 91.5kg
体脂肪率 29.2%
おへそ周り 111cm

男性の方が痩せやすいので、柳澤先生の旦那さんも妻の食事に付き合っているだけで自然に10kg痩せたといいます。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP

ダイエット開始8週間

変わりつつある体を調べてもらうため、血管の名医・池谷敏郎先生のもとへ。

二人とも中性脂肪が下がっています。

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP ばあや

血管年齢も若く!なんと伊藤かずえさんは実年齢よりも21歳若い、28歳と診断されました!

金スマ 作りおきダイエットとやせるおかず2時間SP 伊藤かずえ

ばあや「食べるだけでやせられる。ストレスがない」
伊藤「リバウンドしないダイエットは初めて」

青木ディレクターはたった1ヶ月で9.3kgダウン!

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